# كم من الوقت يبقى الطعام آمنًا في الثلاجة والفريزر بعد انقطاع التيار الكهربائي؟

Canonical page: https://clinicsjo.com/ar/faq/how-long-is-food-safe-after-power-outage
Language: ar
Category: prevention
Publisher: ClinicsJo
Published: 2026-09-13T08:09:52.157Z
Content updated: 2026-09-13T08:09:52.157Z
Translation (en): https://clinicsjo.com/en/faq/how-long-is-food-safe-after-power-outage

يعد الحفاظ على سلامة الأغذية خلال انقطاع التيار الكهربائي أولوية قصوى لتجنب نمو البكتيريا ومخاطر التسمم الغذائي. القاعدة الذهبية هي إبقاء أبواب الثلاجة والفريزر مغلقة بإحكام قدر الإمكان، حيث إن فتح الأبواب يؤدي إلى فقدان الهواء البارد بسرعة، مما يقلل من فترة حفظ الطعام [\[1\]](<https://clinicsjo.com/ar/faq/how-long-is-food-safe-after-power-outage#source-S1>).

## الفترة الزمنية الآمنة للتبريد والتجميد

في حال انقطاع التيار، تظل الثلاجة قادرة على الحفاظ على برودة الطعام بداخلها لمدة أقصاها 4 ساعات بشرط عدم فتح بابها. بالنسبة للفريزر (المجمد)، تعتمد قدرته على الاحتفاظ بدرجة الحرارة على مدى امتلاء المساحة؛ فالفريزر الممتلئ تمامًا يمكنه الحفاظ على درجة حرارة آمنة للأطعمة لمدة تصل إلى 48 ساعة، بينما الفريزر نصف الممتلئ يحافظ على برودته لمدة 24 ساعة تقريبًا [\[1\]](<https://clinicsjo.com/ar/faq/how-long-is-food-safe-after-power-outage#source-S1>).

## إجراءات التعامل مع الأطعمة بعد انقضاء المدة

إذا استمر انقطاع الكهرباء لفترة أطول، تصبح الأطعمة القابلة للتلف، مثل اللحوم والدواجن والأسماك والحليب والبيض، عرضة للتلف. في هذه الحالة، يوصى بنقل هذه الأطعمة إلى صندوق تبريد معزول (Cooler) مع إضافة الثلج أو عبوات الجل المجمدة. من الضروري جداً فحص درجة حرارة الأطعمة قبل استهلاكها؛ فإذا ارتفعت درجة حرارة الطعام عن 40 درجة فهرنهايت (أي حوالي 4.4 درجة مئوية) لمدة ساعتين أو أكثر، فيجب التخلص منه فوراً لتجنب المخاطر الصحية [\[1\]](<https://clinicsjo.com/ar/faq/how-long-is-food-safe-after-power-outage#source-S1>).

## متى يجب التخلص من الطعام فوراً؟

تنمو الميكروبات المسببة للأمراض بسرعة في درجات حرارة الغرفة. القاعدة المتبعة هي التخلص من أي طعام قابل للتلف إذا ظل في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين أو أكثر. وإذا كانت درجات الحرارة المحيطة مرتفعة (أعلى من 90 درجة فهرنهايت أو 32 درجة مئوية)، تنخفض هذه الفترة إلى ساعة واحدة فقط. تجنب تماماً محاولة شم أو تذوق الطعام للتأكد من سلامته، لأن البكتيريا الضارة لا تغير دائماً رائحة أو طعم أو مظهر الطعام [\[1\]](<https://clinicsjo.com/ar/faq/how-long-is-food-safe-after-power-outage#source-S1>).

جهّز صندوق التبريد وعبوات الثلج قبل الحاجة إليها، وحدد الأطعمة القابلة للتلف التي ستنقلها أولاً. يساعد هذا التخطيط على تطبيق إجراءات الحفظ عند استمرار الانقطاع، بدلاً من الانتظار حتى تدفأ محتويات الثلاجة [\[1\]](<https://clinicsjo.com/ar/faq/how-long-is-food-safe-after-power-outage#source-S1>).

## الاستعداد المسبق لسلامة العائلة

الاستعداد المبكر هو مفتاح الوقاية. يُنصح بتجهيز مخزون من الأطعمة غير القابلة للتلف التي لا تتطلب تبريدًا، والتعرف على أماكن شراء الثلج الجاف أو الثلج المجمد قبل حدوث العاصفة. وللحصول على خطوات إضافية حول تدابير السلامة الوقائية، يمكنك الاطلاع على [دليل سلامة العائلة الشامل للأعاصير والعواصف](<https://clinicsjo.com/ar/articles/family-hurricane-storm-safety-guide>). إن المتابعة الدورية للتحذيرات الرسمية واتباع إرشادات السلطات الصحية المحلية يساعدك وعائلتك على الحد من الأزمات الصحية المرتبطة بالتغذية في الأوقات الصعبة [\[3\]](<https://clinicsjo.com/ar/faq/how-long-is-food-safe-after-power-outage#source-S3>).

## المراجع الطبية

- [Hurricane Season: Be Prepared](<https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/hurricane-season-be-prepared>)

- [About Hurricanes and Other Tropical Storms](<https://www.cdc.gov/hurricanes/about/>)

معلومات للتثقيف الصحي العام؛ لا تحل محل تقييم طبي يناسب حالتك.

Citation URL: https://clinicsjo.com/ar/faq/how-long-is-food-safe-after-power-outage#answer