# هل البيض يرفع الكولسترول، وكم يناسبني تناوله؟ / Do eggs raise cholesterol, and how many should I eat?

Canonical: https://clinicsjo.com/ar/qa/eggs-cholesterol
Canonical: https://clinicsjo.com/en/qa/eggs-cholesterol

Content updated: 2026-10-04T08:06:15.156Z

## الإجابة المختصرة

يحتوي صفار البيض على كولسترول، لكن تأثير تناوله يختلف حسب الشخص ونمط الغذاء كله. قد يناسب البيض غذاءً متوازنًا، ولا تعني عبارة «بيضة يوميًا» أنها توصية ثابتة لكل مريض. تُراعى الدهون المشبعة ومستوى الدهون وأمراض القلب والسكري.

## Short answer

Egg yolks contain cholesterol, but the effect of eating eggs varies with the person and overall diet. Eggs can fit a balanced eating pattern; “one egg a day” is not a universal prescription. Saturated fat intake, lipid results, diabetes and heart disease also matter.

## الإجابة التفصيلية

### ما الذي يؤثر في المقارنة؟

البيض المسلوق مع الخضار يختلف عن وجبة بيض مع نقانق وزبدة وكميات كبيرة من الجبن. تقليل الدهون المشبعة في مجمل الغذاء عامل مهم في ضبط الكولسترول الضار، وليس المطلوب التركيز على طعام واحد.

### متى تحتاج توصية شخصية؟

مع ارتفاع شديد أو وراثي للكولسترول أو مرض قلبي، ناقش عدد الصفار ومصادر البروتين البديلة مع الطبيب أو اختصاصي التغذية. بياض البيض مصدر بروتين دون كولسترول الصفار، لكنه ليس إلزاميًا للجميع.

### سلامة التحضير

احفظ البيض جيدًا واطهه بصورة آمنة. تستخدم المنتجات المبسترة في الوصفات التي تبقى نيئة، خصوصًا للحامل والأطفال الصغار وضعيفي المناعة. حساسية البيض تستلزم خطة تجنب مستقلة عن مسألة الكولسترول.

اقرأ أيضًا: [هل ارتفاع الكولسترول الجيد جدًا يحمي القلب دائمًا؟](<https://clinicsjo.com/ar/qa/high-hdl-dangerous>).

## Detailed answer

### The rest of the meal matters

A boiled egg with vegetables differs from eggs served with sausages, butter and generous cheese. Reducing saturated fat across the diet is important for LDL cholesterol; focusing on one food misses the wider pattern.

### When is individual advice useful?

With markedly high or inherited cholesterol or cardiovascular disease, discuss yolk intake and alternative protein sources with your clinician or dietitian. Egg whites provide protein without yolk cholesterol, but are not mandatory for everyone.

### Prepare eggs safely

Store and cook them properly. Use pasteurised products in recipes that remain raw, particularly for pregnant people, young children and those with reduced immunity. Egg allergy requires its own avoidance plan, independently of cholesterol concerns.

Related reading: [Does very high HDL cholesterol always protect the heart?](<https://clinicsjo.com/en/qa/high-hdl-dangerous>).

## المراجع المنشورة / Published references

- Dietary cholesterol in a healthy eating pattern: https://www.heart.org/en/news/2023/08/25/heres-the-latest-on-dietary-cholesterol-and-how-it-fits-in-with-a-healthy-diet/
- Safe storage and cooking of eggs: https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/what-you-need-know-about-egg-safety
- Saturated fats and heart health: https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/saturated-fats

General educational information. Consult a qualified clinician for individual assessment. Publication and content dates do not establish independent clinical review.