ما هو الفرق بين نقص التغذية والإفراط في التغذية؟

فهم سوء التغذية: نقص التغذية والإفراط فيها

سوء التغذية هو مصطلح واسع يشير إلى أن الجسم لا يحصل على ما يكفي من السعرات الحرارية أو التوازن الصحيح من العناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على الصحة. يمكن أن يحدث هذا إذا لم يحصل الجسم على ما يكفي من البروتينات والكربوهيدرات والدهون، أو إذا تناول الشخص الكثير من الأطعمة غير الصحية، أو لم يحصل على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها. غالبًا ما يُربط سوء التغذية بنقص التغذية، لكنه يشمل أيضًا الإفراط في التغذية أو عدم توازن العناصر الغذائية [1].

يُعد نقص التغذية حالة لا يحصل فيها الجسم على ما يكفي من السعرات الحرارية أو البروتينات أو المغذيات الكبيرة الأخرى، أو لا يحصل على مزيج صحيح من الفيتامينات والمعادن. يمكن أن يؤدي هذا إلى حالات مثل نقص بروتين الطاقة، الذي يحدث عندما لا يحصل الجسم على ما يكفي من البروتين أو السعرات الحرارية من الطعام. من الأمثلة الشديدة على نقص بروتين الطاقة الكواشيوركور والمراسموس [1].

على الجانب الآخر، يحدث الإفراط في التغذية عندما يحصل الجسم على الكثير من السعرات الحرارية أو العناصر الغذائية. يمكن أن يؤدي هذا إلى السمنة أو مشاكل صحية أخرى. في بعض الحالات، قد يحصل الشخص على سعرات حرارية كافية، لكنه لا يحصل على ما يكفي من الفيتامينات أو المعادن، مما يؤدي إلى حالة من عدم توازن الوضع الغذائي [1].

أسباب وعلامات نقص التغذية

يمكن أن ينجم نقص التغذية عن عدة عوامل، منها عدم توفر الغذاء الكافي، أو مشاكل في امتصاص العناصر الغذائية، أو بعض الحالات الطبية. تشمل الأسباب الشائعة نظامًا غذائيًا غير متوازن يفتقر إلى التنوع أو العناصر الغذائية المحددة، أو حالات طبية مثل متلازمات سوء الامتصاص، والخرف، واضطرابات الأكل، والاكتئاب، أو السرطان. كما يمكن أن تساهم مشاكل البلع أو الهضم أو الأسنان، وبعض الأدوية التي تؤثر على حاسة التذوق والشم، وصعوبة الحصول على الطعام أو طهيه بسبب الأمراض المزمنة أو مشاكل الحركة أو الدخل المنخفض في نقص التغذية [1].

تتنوع أعراض نقص التغذية وقد لا تظهر أي أعراض في بعض الأحيان. ومع ذلك، قد تشمل الأعراض الشائعة التعب والضعف، والدوخة، وفقدان الوزن غير المبرر، وانخفاض وزن الجسم، وبطء النمو أو التطور لدى الأطفال، والالتهابات المتكررة أو بطء التئام الجروح، وجفاف الجلد أو هشاشة الشعر والأظافر، وتورم الساقين أو القدمين أو البطن [1].

أسباب وعلامات الإفراط في التغذية

يحدث الإفراط في التغذية بشكل أساسي نتيجة استهلاك سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه الجسم بانتظام. يمكن أن يؤدي هذا إلى تراكم الدهون الزائدة في الجسم، مما يسبب السمنة. على الرغم من أن السمنة قد تبدو وكأنها حالة من التغذية الجيدة، إلا أن الشخص السمين قد يعاني في الواقع من سوء التغذية بسبب نقص في بعض الفيتامينات والمعادن الأساسية، نتيجة لاستهلاك الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية ولكن الفقيرة بالمغذيات [1]. يمكنكم قراءة المزيد عن علامات الإنذار، الأسباب، وكيفية استعادة صحتك.

التشخيص والخطوات التالية

لتشخيص سوء التغذية، قد يقوم مقدم الرعاية الصحية بإجراء فحص تغذوي يتضمن أسئلة حول فقدان الوزن، والتغيرات في الشهية، والقدرة على تناول الطعام. كما قد يجري فحصًا بدنيًا ويطلب فحوصات دم للتحقق من علامات نقص العناصر الغذائية [1]. على سبيل المثال، يمكن أن يشير انخفاض مستويات الألبومين في الدم إلى سوء التغذية، خاصة نقص البروتين في النظام الغذائي [2]. قد يحولك الطبيب أيضًا إلى أخصائي تغذية للحصول على تقييم وتوجيه متخصص [1].

إذا كنت قلقًا بشأن نظامك الغذائي، أو فقدان وزنك، أو نمو طفلك، فمن المهم التحدث مع مقدم الرعاية الصحية. يمكن أن يشمل علاج سوء التغذية تحسين نظامك الغذائي، وتعويض العناصر الغذائية المفقودة، وعلاج السبب الكامن وراء الحالة [1]. لا تتوقف عن تناول أي أدوية دون استشارة طبيبك أولاً، حيث قد تؤثر بعض الأدوية على نتائج الفحوصات أو على امتصاص العناصر الغذائية [2].

المراجع الطبية

• Malnutrition
• Albumin Blood Test