ما هي الآثار الجانبية لتناول جرعات عالية جداً من فيتامين ج؟

يمكن أن يؤدي تناول جرعات عالية جداً من فيتامين ج (حمض الأسكوربيك) إلى آثار جانبية ملحوظة، خاصة عند تجاوز 1,000 ملليغرام يومياً. على الرغم من أن فيتامين ج قابل للذوبان في الماء ويطرح الجسم الفائض منه عادةً، فإن الكميات الكبيرة قد تسبب اضطرابات هضمية مثل آلام المعدة والإسهال والغازات [3]. كما يجب على الأشخاص المصابين بداء ترسب الأصبغة الدموية (Hemochromatosis) تجنب مكملات فيتامين ج لأنها قد تزيد من امتصاص الحديد [4].

الأعراض الهضمية الشائعة للجرعات العالية

عند استهلاك كميات كبيرة من مكملات فيتامين ج، فإن الجهاز الهضمي هو العضو الأول الذي قد يتأثر. تشمل الآثار الجانبية الأكثر شيوعاً والمرتبطة بالجرعات التي تزيد عن 1,000 ملليغرام يومياً ما يلي:

• آلام حادة في المعدة أو تقلصات معوية.
• الإسهال، نتيجة تأثير الفيتامين المباشر على الأمعاء عند تراكمه بتركيزات عالية.
• الانتفاخ والغازات (Flatulence).

تعتبر هذه الأعراض عادةً مؤقتة وتتلاشى بمجرد التوقف عن تناول المكملات أو تقليل الجرعة إلى المستويات الموصى بها [3].

الحد الآمن الموصى به ومخاطر خاصة

يحتاج البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و64 عاماً إلى حوالي 40 ملليغرام فقط من فيتامين ج يومياً، وهي كمية يسهل الحصول عليها بالكامل من خلال نظام غذائي متنوع ومتوازن يحتوي على الفواكه والخضروات، مثل الحمضيات والفلفل والبروكلي [3]. تناول مكملات فيتامين ج بجرعات تقل عن 1,000 ملليغرام يومياً لا يُرجح أن يسبب أي ضرر [3].

ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حالات صحية معينة توخي الحذر الشديد. على سبيل المثال، إذا كنت مصاباً بداء ترسب الأصبغة الدموية (Hemochromatosis)، وهو اضطراب يسبب تراكم الحديد الزائد في الجسم، فيجب عليك تجنب مكملات فيتامين ج. وذلك لأن فيتامين ج يمكن أن يزيد من امتصاص الجسم للحديد، مما قد يؤدي إلى تفاقم الحالة [4].

متى يجب استشارة الطبيب؟

لا ينبغي استخدام المكملات كبديل للنظام الغذائي المتوازن إلا في حالات طبية خاصة، مثل التعافي من الحروق أو الجراحات، حيث يحدد الطبيب الجرعة المناسبة وفقاً لحالة المريض [1]. إذا كنت تفكر في تناول مكملات فيتامين ج، خاصة بجرعات عالية، فمن الضروري استشارة طبيبك أو أخصائي تغذية لمناقشة الجرعات المناسبة والمخاطر المحتملة، خصوصاً إذا كنت تعاني من أي حالات صحية موجودة مسبقاً [4].

في حالة ظهور أعراض مستمرة مثل آلام البطن الشديدة، الإسهال المتواصل، أو أي ردود فعل غير معتادة بعد تناول المكملات، يجب التوقف عن استخدامها فوراً واستشارة مقدم الرعاية الصحية. لمزيد من التفاصيل حول كيفية موازنة مصادرك الغذائية، يمكنك الاطلاع على مقالنا حول فوائد فيتامين ج ومصادره الطبيعية.

المراجع الطبية

• Vitamin C
• Scurvy
• Vitamins and minerals - Vitamin C - NHS
• Eating, Diet, & Nutrition for Hemochromatosis - NIDDK